《规划》指出，食品安全国家标准要以食品安全风险评估结果为依据，符合我国国情和食品产业发展实际，适应人民生活水平不断提高的需要，同时要积极借鉴相关国际标准和管理经验，注重标准的操作性。

　　“十二五”期间，重点做好食品中污染物、真菌毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量，农药和兽药残留限量，食品添加剂使用、食品营养强化剂使用，预包装食品标签和营养标签等食品安全基础标准制定、修订工作。

　　2015年底前，制定、修订肉类、酒类、植物油、调味品、婴幼儿食品、乳品、水产品、饮料等主要大类食品产品安全标准。同时，制定公布20余项食品安全国家标准，基本形成食品生产经营全过程的食品安全控制标准体系。